重庆市水产科技创新重点攻关方向（2026—2030年）

渝水技发〔2026〕1号

重庆市水产技术推广总站

关于发布重庆市水产科技创新重点攻关方向（2026—2030年）的通知

各有关单位：

为贯彻落实国家及本市关于农业科技创新的决策部署，支撑渔业高质量发展，重庆市水产技术推广总站制定了《重庆市水产科技创新重点攻关方向（2026—2030年）》。规划以2026-2027年夯实基础、重点突破，2028-2030年全面推广、提质增效为路径，聚焦种质创制与特色土著鱼类保种开发、设施渔业技术与装备研发应用、山区冷流水开发利用、养殖尾水综合治理、水产动物疫病防控、稻渔综合种养提质增效、水产品加工和品质提升、水产品质量安全及渔业资源评估与可持续利用九大关键领域开展协同攻关，旨在强化科技支撑，全面提升渔业产业效益和竞争力，现予发布，请相关单位结合实际积极参与推进。

附件：重庆市水产科技创新重点攻关方向（2026—2030年）

重庆市水产技术推广总站

2026年1月4日

附件 

重庆市水产科技创新重点攻关方向（2026—2030年）

为深入贯彻落实习近平总书记关于“三农”工作和农业科技创新的重要论述及指示批示和全面落实重庆市科技创新大会精神，落地落细《重庆市农业农村委员会关于印发〈重庆市农业科技创新重点领域（2025—2028年）〉的通知》（渝农发〔2025〕4号）要求，强化产学研推用一体化协同创新，加快渔业科技创新成果快速转化，提高渔业产业科技贡献率，支撑《重庆市渔业高质量发展三年行动计划（2025—2027年）》，助推重庆渔业高质量发展，立足丘陵地区与大山大江地域特征，发挥地域特色优势，规划聚焦以下九个关键领域，分阶段因地制宜、协同推进：2026-2027年以夯实基础、重点突破为主，2028-2030年着力全面推广与提质增效，系统推动水产科技创新与高质量发展。

一、种质创制与特色土著鱼类保种开发

2026-2027年阶段目标：以水产种质资源保护为基石、创新技术研发为核心、种苗稳定供应为底线，建设水产种业基地，培育种业阵型企业，初步构建多学科交叉、产学研紧密联动的现代水产种业创新体系。着力突破长江上游名优特土著经济鱼类人工繁育关键技术难题，实现特定种类的规模化繁育，大幅提升种苗质量与产量。启动新种质创制工作，筛选具有潜力的育种材料，培育水产新品系1个，为培育新品种奠定基础。

2028-2030年阶段目标：初步建成体系完善、运行高效、产学研深度融合的现代水产种业创新体系。加快新种质创制进程，实现长江上游主要名优特土著经济鱼类规模化、标准化人工繁育。培育出生长快、抗逆性强、品质优的水产新品种（新品系），显著增强水产种业创新的综合实力，为全市渔业高质量发展和水产品稳定安全供给筑牢种苗根基。申请新品种（系）2个，形成一批可推广的名特优鱼类人工繁育及生态养殖技术规范。

重点方向：（1）建立速生全雌鳜新品种创制技术体系，构建全雌鳜育种核心群体，创制水产新品系，集成配套养殖生产技术体系，实施规模化苗种生产与应用。（2）构建翘嘴鲌无（少）肌间刺基因编辑新品种创制技术体系，开展翘嘴鲌无（少）肌间代新种质创制。（3）研发罗非鱼低温耐受技术，创制抗低温罗非鱼新种质。（4）开展圆口铜鱼、胭脂鱼、大鳞鲃、黄鳝、虾蟹类、鳅类等特色土著鱼类种质资源收集、保种与鉴定评价工作，攻克规模化人工繁殖生产中的技术难点，构建成套人工繁育及标准化养殖技术体系，实现苗种本土化、规模化供给。

二、设施渔业技术与装备研发应用

2026-2027年阶段目标：着力推进智能传感、自动化设备、循环高效等技术研发与持续创新，推动全市设施渔业向绿色化、智能化、高效化转型升级，保障全市水产品足量供给，并实现增量、提质与增效的目标。研发形成一批工厂化循环水、山区冷流水循环水、池塘工程化循环水等模式的初步技术方案与装备，为后续升级奠定基础。

2028-2030年阶段目标：实现设施渔业关键技术与装备的绿色化、智能化、高效化全面升级。研发并推广一批成熟可靠、经济适用的设施渔业新模式、新装备，显著提升全市水产品产能、质量与效益，有力支撑渔业高质量发展。

重点方向：（1）开展设施化循环水养殖系统工艺与工程技术创新，突破节能降耗核心技术，构建模块化、低能耗、高经济性的高效养殖系统。（2）研发集成智能投饲、智能巡检、环境精准监测调控、尾水高效处理及生长信息实时监测等关键技术和装备。（3）开发基于藻菌协同的实时响应水质调控系统，研制低成本、易维护的山地型光生物反应器，显著提升工厂化养殖系统水质稳定性与调控效率。（4）面向山区特殊环境，研发吸鱼、称重等小型化、模块化设施渔业新装备，开发适宜山区的微型智能化高效设施养殖模式。（5）开发溶解氧调控模型，研制智能增氧装备，创建基于物联网的高效增氧技术应用体系。（6）研发池塘生态高效智能化养殖装备，提高丘陵山区池塘养殖设施化智能化水平。

三、山区冷流水开发利用

2026-2027年阶段目标：充分发挥渝东南、渝东北山区冷水资源优势，重点推动鲑鳟鱼、鲟鱼等产业化、标准化发展。在苗种培育、病害防治、饲料营养、设施装备等生产端关键环节取得技术突破，初步形成重庆市冷水鱼集约化健康养殖技术体系。启动产业链后端加工技术研发工作和龙头企业培育工作。

2028-2030年阶段目标：全面建成以价值链为核心、技术链为支撑的西南山区冷流水全产业链产业生态系统。实现从水源涵养到高值开发，从养殖生产到品牌加工的全链条发展。特色冷水鱼产业带形成规模，供应链融合技术广泛应用，产业效益显著提升。

重点任务：（1）研究山区冷流水资源开发利用和鲑鳟鱼、鲟鱼全产业链应用技术，围绕设施装备、苗种培育、病害防治、生态养殖、废弃营养物收集利用和贮运保鲜等关键环节加快科技攻关，形成重庆市冷水鱼集约化健康养殖技术体系，并开展成果转化推广。在产业链后端引进或发展龙头企业，开展鲟鱼鱼子酱及鲟鱼肉等产品精深加工技术攻关。（2）开展山区特色多鳞白甲鱼、裂腹鱼、光唇鱼、棘腹蛙等冷水鱼品种苗种繁育和人工养殖技术模式研发，开展成果转化，形成具有一定规模的山区特色冷水鱼品种产业带。（3）开展冷水鱼供应链融合技术研发应用，研究一二三产高效协同的运营模式，并研发支持该模式的从产地到餐桌的全程低温冷链技术、供应链管理技术和利益联结机制。（4）加强对冷水鱼市场、产业经济研究和品牌建设，实现产业增值和价值链提升。

四、养殖尾水综合治理

2026-2027年阶段目标：以尾水达标排放为底线，以简便、低廉、易维护的技术研发为核心，评估现有尾水治理模式的治理质效，研发集成一批适用性广的尾水治理技术模式。开展水产养殖尾水治理设施运行及效果评价、稻渔种养水质变化趋势及调控技术研究，提升池塘养殖尾水治理、稻渔种养水质调控效率。

2028-2030年阶段目标：建立完善、长效、可推广的养殖尾水综合治理技术体系，治理效率和资源化利用水平显著提高。完成稻渔综合种养水质动态的系统评价，明确不同养殖种类、密度与水质指标的响应关系，确定关键水质参数限值，制定稻渔综合种养水质控制技术标准，并推广应用。

重点方向：（1）解析渔业水域生态环境演变规律及主要驱动机制，研究水产养殖与生态环境的相互作用，阐明水质污染、富营养化、生态退化等问题的形成机理。（2）研究水产养殖尾水中抗生素的种类、浓度及其抗性基因的传播特征，明确尾水中新污染物对生态环境和公共卫生的潜在风险，开发和优化成本低、效益高、操作简便的尾水处理技术，提高尾水处理效率和资源化利用水平。（3）开发适宜山丘池塘和流水养殖特点的水质调控设施装备和技术，提升养殖环境自我调控能力。（4）系统评价稻田养殖水质状况及变化趋势，研究稻渔种养模式下水质调控与尾水治理对策；研究不同稻渔种养模式（如稻-鱼、稻-虾、稻-鳝等）的水质动态规律；探究不同养殖种类与密度对稻田水质的关键影响；研究制定稻渔综合种养水质控制技术标准。（5）开展池塘水质生态调控和监测，优化全周期养殖环境调控管理方案，指导建立标准化池塘绿色养殖模式。

五、水产动物疫病防控

2026-2027年阶段目标：初步建成覆盖全市主要养殖区的智能化疫病监测网络，提升重大疫病的早期预警，启动病原数据库和风险评估模型构建工作。加快水产疫病防控关键技术的创新能力，积极推进智能化快速检测技术应用，提升重点疫病的现场诊断能力。

2028-2030年阶段目标：全面建成覆盖全面、运行高效、智能化的水产疫病监测预警网络，病原数据库和风险评估模型完善并投入应用。在重要疫病疫苗开发、精准用药、快速诊断等关键技术方面取得突破，形成“监测-预警-诊断-防控”一体化的综合防控技术体系，显著提升重大疫病防控能力，保障养殖生产安全。研发一批特色及大宗淡水鱼病害防控、用药减量、注射免疫关键技术和产品。

重点方向：（1）开展水产疫病的病原学与流行病学研究，开发基于CRISPR的高通量快速检测技术，实现病原体的现场检测，解析重要疫病的流行传播机制及病原耐药性产生、传播和控制机制。（2）构建主要养殖区的智能化疫病监测网络，建立病原数据库和风险评估模型。（3）集成监测、检疫、免疫、诊断、消毒、无害化处理等关键技术，构建水产疫病综合防控技术体系，开展重大疫病净化与根除应用示范。（4）深入解析鲈鱼、鳜鱼常见病原（细菌和病毒）的致病机理研究，筛选抗性基因，研发疫苗产品。（5）开展水产养殖主要病原微生物耐药性普查，构建耐药性数据库和分析模型，开发精准用药决策支持系统，建立智能化监测平台，利用大数据筛选适合重庆主要养殖品种的新型药物和替代品。

六、稻渔综合种养提质增效

2026-2027年阶段目标：根据重庆养殖水面资源有限、丘陵山地分布广泛的特点，充分开发具有山地特色的稻田渔业，以保障水稻产能不降低为前提，全面构建农学、水产学、生态学等多学科紧密协作，运行高效、契合山地实际、科研与应用紧密结合的稻渔综合种养技术体系。大力推动适合重庆山地的稻渔品种选育、生态调控、设施优化、安全评估等关键技术研发与应用，形成一批适合重庆山丘特点的稻渔综合种养新模式。

2028-2030年阶段目标：全面建成运行高效、科研与应用紧密结合的山地稻渔综合种养技术体系。形成一批成熟、高效、适合重庆山丘特点的稻渔综合种养新模式并大规模推广应用，实现稻渔双丰收，品质双提升。促进加工、物流环节向稻渔产区布局，加强品牌建设，实现产业多元价值。

重点方向：（1）破解重庆山区低洼地等宜渔性差稻田产出率低的难题，创新新型稻渔设施工程与工艺，创提标准化的山地特色稻渔高效循环种养技术参数。（2）研发集成“一稻两虾”生态种养技术规范，构建促进罗氏沼虾健康快速生长的营养强化及生态养殖技术。（3）研究黄鳝稻田仿生态繁殖和苗种培育技术，形成黄鳝稻田繁养技术。（4）研究受污染稻田全生育期水分调控与鱼虾养殖协同增益效应，明确稻田主要重金属含量及变化规律，探索稻田产量及鱼虾养殖与水分调控技术的适配性，评估稻田重金属及土壤环境变化。（5）实施稻渔综合种养条件下的水产品与水稻品质评价，探索不同稻渔综合种养模式对水稻、水产品品质的改良技术。

七、水产品加工和品质提升

2026-2027年阶段目标：以全产业链协同创新为核心、市场供需平衡为底线，立足重庆传统水产品饮食文化特点，推动水产品加工、渔旅融合等多全产业链发展，大力推进渔业数字化转型，通过开发多样化的渔业产品与服务，研发应用一批水产品加工技术和设备。

2028-2030年阶段目标：实现水产品加工技术显著进步，形成以烤鱼、预制菜等为代表的特色加工产品体系。推动全产业链协同发展，渔业数字化转型取得明显成效，产品附加值和社会消纳能力大幅提升，创立重庆特色水产品品牌。

重点方向：（1）以重庆风味烤鱼为重点，系统研发烤鱼质量安全控制、保鲜、储运、风味等加工技术及设备，开发特色烤鱼食品。（2）以低值大宗淡水鱼为重心，开展预制食品、鱼糜食品等加工食品工艺和设备研发，提升大宗淡水水产品附加值和社会消纳能力。（3）围绕鲈、鳜等重点品种，系统开展多模式驯养、营养素复合调控（体质增强和肉质提升）、加工过程质构与风味协同调控、川渝特色新菜品创制、感官风味和消费者洞察等关键技术研究，创立重庆特色产品品牌。（4）开展以麦芽、胡豆等以植物纤维为主要摄食原料的生态净养和加工技术研究，制定从鱼种、养殖、加工到餐桌的全产业链发展路径。（5）集成原料安全保障、水产品初加工与保鲜贮运技术装备研发，打造区域品牌和优势产业集群。

八、水产品质量安全

2026-2027年阶段目标：根据当前水产品质量安全监管要求与消费市场对高品质水产品的需求，以全面提升水产品质量安全和营养品质为核心目标，开展水产品及投入品质量安全监测、风险评估、膳食营养与品质提升等关键技术初步研究，启动快速检测技术研发和全链条风险识别研究。

2028-2030年阶段目标：建成覆盖产地到餐桌全过程的标准化、可追溯质量安全保障技术体系。水产品质量安全监测、风险评估与营养品质提升关键技术实现突破，形成一批全链条质量安全控制技术并广泛应用，显著提升水产品质量安全水平。

重点方向：（1）构建部-市-区/县三级检测网，建立农产品质量安全快速检测系统，构建全链条风险因子高效识别与主动防控关键技术体系。（2）开展替代蛋白等投入品质量安全、营养功效及对水产品品质和安全性影响的研究，阐明新资源等投入品的安全性和营养功效。（3）开展水产品质量重要指标最新快速检测技术应用。（4）加强对苗种、水质、养殖、捕捞及运输等环节的全过程管理，应用绿色安全养殖模式，实现质量安全管控。

九、渔业资源评估与可持续利用

2026-2027年阶段目标：开展渔业资源监测与评估，提升渔业资源可持续利用水平，实现渔业资源的科学管理和可持续发展。

2028-2030年阶段目标：提升渔业资源监测评估的精准度和效率，完善渔业资源管理体系，实现渔业资源的科学养护与可持续利用，为渔业生态文明建设提供有力支撑。

重点方向：（1）开展长江流域水生生物资源调查与评估技术研究，发展基于环境DNA、物联网、声学等的新监测评估技术，建立渔业资源监测网络和数据库，开发渔业资源评估模型和方法，为长江十年禁渔效果评价提供支撑。（2）科学评价大水面生态渔业系统承载能力，开发高效生态增养殖技术和可持续渔业捕捞技术，形成渔业资源精准管理模式。（3）研究渔业资源增殖与保护技术，制定渔业资源可持续利用策略。（4）开展渔业资源生态补偿技术研究，评估渔业工程建设对资源环境的影响，提出生态补偿措施和技术方案。（5）研究渔业资源与生态环境的相互关系，探索渔业资源可持续利用与生态环境保护的协调发展模式。