聊锦鲤的那些事！

在锦鲤养殖行业，每一批、每一尾精品锦鲤的诞生背后，都是残酷的优胜劣汰，回报也是优厚的，据说有单尾锦鲤最高曾卖到100万元。

沉浸在鱼塘里的锦鲤

如果将饵料投向鱼塘，鱼儿争先恐后朝着食物的方向聚集而去，平静的水面变得喧闹不堪。但与其它水产养殖不同的是，水面上密密麻麻的不是普通的草鱼、鲤鱼、鲶鱼等鱼那样的景色，而是一条条色彩斑斓的锦鲤，让整个水面也会变成彩色画面。

    用饵料吸引锦鲤上浮。新京报记者张羽摄

每亩池塘中，根据锦鲤体格大小不同，养殖规模也有所不同。60公分的大锦鲤，一亩鱼塘可以容纳300条，而20至30公分左右的锦鲤，则是2000条左右。若以更小的单纯育苗计算，每亩鱼塘至少有10000条锦鲤。

    鱼池中的锦鲤多是60公分、品相较好的壮鱼。新京报记者张羽摄

锦鲤的价格

锦鲤价格参差不齐，甚至可以说是天差地别。真有爱好者或企业愿意为天价锦鲤买单，而对多数购买者来说，买锦鲤则是图个好运气，为家中或一些固定场所增添一些喜庆颜色。批发的锦鲤价格论斤卖，从最低每斤20块钱到最高每斤上千元，价格根据品质不同而定。批发走的锦鲤多出现在城市的观赏鱼店铺，在批发价上的基础上，由商贩加价后进行二次、三次转卖。一些个人爱好者、个体企业则多购买精品锦鲤，价格从每条几千元到每条几万元不等。

    不同花色、品种的锦鲤。新京报记者张羽摄

除此之外，用来繁育锦鲤的种鱼价格更惊人。为了保证锦鲤的品质，养殖户往往需要花高价购买品相优秀的种鱼。而在自己培育出精品后，这部分锦鲤也会被留下用于未来的繁殖。锦鲤的种鱼价格一般都在20万元到30万元不等。有人曾从国外进口多条精品锦鲤，最低16万元，最高的一条则是25万元。

据媒体报道，在今年2月举行的“全日本综合锦鲤品评会”上，获得第一名的锦鲤以2.3亿日元、约合人民币1223万元的史上最高价格被拍下。锦鲤销售出现百万元级别的太少，对个人爱好者来说，万元级别的精品锦鲤需求量最大。

精品鱼繁育如同赌博 最怕“长残了”

如同金字塔一般，能够站到顶层的精品锦鲤少之又少，稀缺性是天价出现的主要原因。从每一批鱼苗开始繁育，最终能够作为商品锦鲤卖出的大约只有30%。在养殖户眼中，这不足三成才是能够带来利润的锦鲤，精品则只能靠运气。事实上，能做到这一数字的养殖户并不多。在平常的养殖中，只能保证10%到20%左右的成品率。

如何评判一条锦鲤的品质？

花纹与体型是最基本的判断依据，有些锦鲤爱好者还会根据锦鲤的泳姿、鱼尾的形状等细节进行挑选评价。由于锦鲤起源于日本，目前的锦鲤市场上，日本锦鲤品种也最受欢迎，此外还能见到德国锦鲤、中国台湾地区的龙凤锦鲤等。但说起品种以及评判标准，日本锦鲤养殖行业最具话语权。

根据花色不同，锦鲤可以分为红白、大正、昭和三种。其中，红白锦鲤的白色鱼身上呈现红色花纹，而大正锦鲤、昭和锦鲤则可以看见白、红、黑三种颜色。这三种锦鲤培育历史最为悠久，市场接受度也更高，被冠以“御三家”的称号。

目前在锦鲤的鉴赏上，主要是以日本爱鳞会的13种大类分法，除了红白锦鲤、大正三色、昭和三色之外，大家喜欢的还有通体金黄的黄金锦鲤，头部有一块圆形红斑的丹顶锦鲤。根据各个锦鲤的斑纹颜色、形状、分布位置，以及鱼身是否有鳞，13个锦鲤品类下又能分出100多个不同品种，一个品种应该长成什么样，都是有几条固定的标准，养殖户做的就是根据标准不断筛选。

每年4、5月开始，锦鲤陆续产卵。孵化后的一个月左右时间，长成小鱼苗的锦鲤将开始面对层层筛选，直到锦鲤被最终卖出前，这种筛选从未间断。比如丹顶锦鲤又叫鸿运当头，根据这种锦鲤的标准要求，首先要看的就是头上有没有明显的红色圆形斑纹，有红纹就说明长大后有潜力成为精品，养殖户会给予更多关注并立刻分开养殖。在锦鲤越长越大中，它们有的身形越来越胖，有的则身形消瘦，有些按照既定的标准生长，还有的则会突然长出异色鳞片。每一次的筛选下，锦鲤都会进行一次分化。

一个池塘里，可能最终只能出一条精品鱼，甚至可能一条没有，其余的鱼其实都算是牺牲品，稍好一点的就批发卖出。对于淘汰后的锦鲤，有些会进行放生，有些则直接在小鱼苗时期被养殖户当成饵料卖出。

一条精品锦鲤一般3年成型，此时被称为壮鱼，平均长度在60-70厘米。那被选出的潜力锦鲤就一定会越长越漂亮吗？答案是否定的，这种不确定性使得精品鱼的繁育如同赌博，有极大的运气成分。就像人一样，可能本身很好看，但是随着年龄增长，可能会吃胖、秃顶、长残，锦鲤也是，可能繁育一段时间后长残了，反而还不如之前的品相。

至于整个繁育过程中的人为因素，则主要以控制体型、维持色斑，前者依靠饲料投喂管理，后者则是通过露天养殖保证紫外线的吸收以维持鳞片色彩。

普通锦鲤掉价 而好鱼更贵不愁卖

微信朋友圈“转发锦鲤”这两年带来的话题与关注度，让这个原本存在于观赏鱼玩家圈子里的品类，开始被越来越多的人所熟悉。养殖户发现，市场的需求在近几年仍不断上升。虽然生意好做，可锦鲤的养殖和销售很难说是一项稳赚不赔的生意，毕竟是活物儿，死伤难免。

一个很明显的变化是，锦鲤年年不愁卖。但变化不是没有，这两年的趋势是，普通锦鲤的价格有所下降，而精品、高端锦鲤的价格却越来越贵，乃至出现了天价锦鲤。价格一般就是每斤30元到50元，而且好鱼坏鱼之间价格差别没那么大，现在的价格一般就是每斤20元，从总体上看，现在的锦鲤肯定是要比过去的品质水平高得多。

     鱼塘。新京报记者张羽摄

    (本文摘编于新京报)