水产养殖：合理的放养密度与科学的品种混养

水产养殖要高效发展，除了技术实力、资金丰欠和市场行情有很大钳制因素外，在合理的放养密度与科学的品种混养方面也须下足功夫，才能稳操胜券和无往而不利！

一、交替养鱼新方法

"交替养鱼"是一个新的养殖方法，即今年或今次这口塘主养草鱼，下一年或下一次就换成主养鲤鱼，或者今次养虾下次养鱼，等等，这跟农作物换茬或轮作种植是一个道理，利用"种间打生"的原理，各种鱼类在一定时间内相互交换鱼池喂养，就会快好长又少生病，成活率和生长速度均较好，特别是病害减少是目前显现出来的一个主要利好特征。因此，交替养鱼值得探索和肯定。

二、合理的放养密度

一般来讲，鱼种“密养”是提高池塘产量的措施之一，但放养密度也不是越大越好。池塘的水体容纳量有一个合理的范围，超出这个范围就可能收不到预期的效果。

如果密度过大，产量虽有可能提高，但养成的鱼体规格相对较小，从经济效益角度考虑，反而不合算。密度的加大，势必提高投饵量，不科学的密度过大有可能还会升高饵料系数。过多的排泄物又会使池塘的水质恶化，引起缺氧和鱼病暴发。

在养殖过程中，若鱼类生长良好，浮头又较少，饵料系数低于一般水平，则证明放养密度合理。但是，鱼一直不浮头也不正常，表明密度过稀，产量低效益微溥。

如果鱼类生长较差，经常出现浮头，而且出塘规格偏小，饵料系数又高，则证明放密度过大，应适当减小密度。

此外，还要根据池塘条件、水源情况、鱼的种类及规格、养殖模式、管理水平来确定合理的密度。

合理放养鱼种的密度是渔业生产最重要的环节，鱼种放养密度过少、单产低、效益差，而密度过大，超出水体承受能力，会造成(长期缺氧)低溶氧综合症而患病或偷死或个体偏小达不到上市规格，因此，提倡“宁愿(适度)稀养，也不密养”的原则。

三、科学的品种混养

目前，前几年提倡的80∶20养殖模式，也可粗略地理解为就是中国水产养殖行业所说的“鱼类混养”方式或其改造版本，有区别但差异不大，这个方法即适用又简单又好理解。

80∶20养殖模式是指主养吃食性鱼类为主，服务性鱼类（鲢、鳙）为辅的技术。一次性放种，一次性收获，收获时近80％的产量为主养鱼，而20％的产量为服务性的鱼，服务性鱼类的功能主要是有利于净化水质。

我们的轮捕轮放方式也是在鱼类混养的前提下进行的，轮捕轮放就是分期捕鱼和适当补放鱼种。即在密养的水体中，根据鱼类生长情况，到一定时间捕出一部分达到商品规格的成鱼，再适当补放鱼种，以提高池塘经济效益和单位面积鱼产量。概括地说，轮捕轮放就是“先期放足，分期捕捞，捕大留小，去大补小”。

80∶20养鱼模式(一次性放养和收成)与传统养鱼模式(以轮捕轮放为主)相比，前者追求高利润，后者追求高产量，各有侧重点。两者在放养体系、鱼病防治、劳动力的投入上也有一定的差别。

80∶20养殖模式是一种主养鱼(80％)+滤食鱼(20％)，鱼病少，投入劳力少，但生产的鱼类种类单一，资金回笼慢。

轮捕轮放是多种类或者6至7种鱼类在一起的混养，鱼病可能较多一些，投入也多，但生产的鱼类种类多样化，能满足不同层次的市场消费群体，技术易掌握，资金回笼快一些。

因此，两种养殖模式均可根据自身的条件、市场需求等等因素而选择采用，但池塘养殖切不可单养一种鱼类。

因篇幅有限，具体的鱼类混养方法另有专文介绍。

四、鱼苗(种)投放量

草鱼其食量大，抢食凶，长势快，喜欢较清瘦的水，主食草类。水质不宜过肥，因此草鱼的饲养关键是饲料投喂和尽量定期冲水保持水质清新。草鱼如果以草料喂养为主，严格说来是无公害水产品，符合时代消费潮流。全年总的主养亩放养量一般不宜超过1000尾，非轮捕轮养的不宜超过600尾，基本放养量500尾为宜，混养每亩50~100尾左右。

团头鲂(武昌鱼)又有称为鳊鱼，杂食兼草食性鱼类，与草鱼相比不耐低养，但摄食能力和强度均低于草鱼，故主养团头鲂的尽量不混养草鱼为宜。主养时一般每亩放养1000~2000尾为宜，混养时每亩放养200~300尾即可。

鲤鱼是典型的杂食性鱼类，相较于鲫鱼而言，食物组成偏重于动物性饵料，抢食能力极强，还有很强的挖掘底泥生物的能力，使池水变浑浊，可能影响其它鱼类生长，但其优点是翻动分解底层淤泥从而有一定的"底改"效果，如果不是主养品种，可以不必套养。作为主养鱼类每亩放养1500~2000尾为宜，混养时每亩可以放养100尾。

鲫鱼食性同鲤鱼杂食性，偏重于植物性饵料，如果是轮捕轮养又是主养品种，亩放养量可达3000~5000尾甚至更高，非轮捕轮养的以亩放养量2000尾以下为宜。鲫鱼因属小型鱼类又吃食斯文，不宜混养草鱼和鲤鱼。但白鲫因食性同鲢鳙鱼，食物有冲突，不宜同养。

鲢鳙鱼均属滤食性鱼类，就是说吃水都可以长大的鱼儿。两者多作为配养鱼和清洁水体的鱼来同时饲养，一般亩混养200~300尾为宜，其中两者比例为鲢鱼70~80%:鳙鱼30~20%。

我们都知道鳙鱼主要吃浮游动物，而鲢鱼主要吃浮游植物的。我们就可以利用这些鱼类混养的"食物链"原理，草鱼、鳊鱼、青鱼、鲤鱼、鲫鱼等吃食性鱼类排出的粪便是肥沃水质和繁殖浮游生物的好肥源，有了这肥源就会有浮游植物繁殖，而鲢鱼则以浮游植物为食。为此必须在池塘中混养滤食性的鲢鱼从而有利于调控水质，其次才是鳙鱼，才能够净化水质，彼此互惠互利。

但是在现实中，却有很多人因嫌弃白鲢价值低而拒绝套养，凡白鲢混养数量适宜的则水体很少甚至根本不会富营养化，殊不知白鲢是蓝藻的克星，可以节省一笔调水改水的费用，实际生产中还非得混养不可，否则，每年的蓝藻暴发让人头痛不己。

其实，花、白鲢混养在其它鱼类之中，因其特殊的食性功能，可以看成是没有成本或者是成本很低的，照此而说，花白鲢的利润才是"最高"的品种，还别以为白鲢卖价低而遭嫌弃，这是一个严重且错误的误解。

目前，养鱼池塘普遍性的螺蛳、蚌壳泛生，危害相当严重，特别倡导混养青鱼。既能控制底栖动物大量繁殖消耗肥料和氧气，又可减少它们作为宿主传播疾病，并且还增加效益。亩放养量一般30~50尾，池塘首次混养青鱼可以亩放100~200尾。

                    (野杂小鱼)

当下，很多老塘多年未干塘清池或者加水时过滤不严，致使塘中非人工养殖鱼类或者低价值鱼类(如小土鲫)或者毫无价值的鱼儿(如鲹子鱼)多如牛毛，严重耗料且耗氧并占用水体空间，给养鱼增效带来极大的阻碍。

                    (野杂小鱼)

为了减除鱼塘内的野生杂鱼或者病态的鱼儿，可以搭配养殖少量的鳜鱼、鲈鱼、翘嘴红鲌(翘壳)、乌鱼等食肉性鱼类，既能维持鱼塘中鱼群的健康生长，又能增加鱼塘的收入。

                     (野杂小鱼)

如果耽心残食过大的鱼体，那就除了大口鲶是大口型(口大，能吃掉大一点的鱼儿)的以外，混养的首推品种依次是翘嘴红鮊、加州鲈、鳜鱼、乌鱼等小口型(只能吃掉小鱼)肉食性鱼类就行了。

                     (加州鲈鱼)

混养肉食性鱼类除了“清杂除野”的主要作用外，还有“吃弱除病”的作用。体弱之鱼易患病或者说塘鱼发病首先是感染体弱之鱼的，患病之鱼多是弱苗弱鱼，传染病源之首当然是生病之鱼，如果这些"有害鱼"(含野杂小鱼)经混养的肉食性鱼类消灭掉后，可想而知其效果的。大多混养有肉食性鱼类的鱼塘，暴发鱼病的概率要小得多，道理或原因可能就是于此。因此，混养肉食性鱼类也是科学养鱼的一个内涵，值得倡导。

因篇幅有限，除以上常见常养常规鱼类外，其它鱼类的投放量另有专文介绍。上述投放量仅供参考，因地区不同因条件有异而有所差异。

五、效益与养殖

“混养”鱼类是一个立体生态环保工程：草鱼清除池中杂草，鲢鳙是水质清洁工，鲤、青鱼除食螺蚌，肉食性鱼类消灭野杂鱼。各类鱼分居各自的水层，充分发挥池水的最大功效。混养要根据鱼类的食性和习性，选择彼此争食较少，且相互有利的种类，才能取得好的效果。

水产养殖终端盈亏的关键是出塘上市规格，既不能小也不能过大(鱼体过大表明生产时间就越长则风险更加大)，符合消费潮流，卖价就会好得多。也就是说，在养殖策略上改变“片面追求产量”的做法，高产不一定高效，而须“不图高产，只求高效”，在鱼种放投上力求密度适宜，种类优化。

   (刘文俊  2018.01.03)