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活鱼保鲜的方法,离开水可以活24小时以上!

发表时间:2019/04/22 22:50:18  浏览次数:1318  
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钓鱼本是轻松的事,依山傍水清风荡漾的,钓上来中意的鱼怎么瞧怎么漂亮好看,好山好水养好鱼嘛。野外钓的鱼总是很想吃,美味又成抗拒不了的诱惑,不吃,钓鱼的兴奋链就缺了一环。至于那些说钓鱼杀生的我是懒得搭理的,鱼就是吃的,人吃鱼天经地义,况且鱼吃人也是有的,不管谁吃谁,符合自然法则。

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但是,对喜欢野钓的钓友来说钓了好多鱼,可又不能在短时间回到家,就担心鱼会死掉,变坏变臭。比如,我发现草鱼鲢鱼鲤鱼都是最爱死的,有时候到家打开渔护一看已经没气了。鲫鱼就不爱死,从外面折腾好几天回来都不死。最折磨人的是鲶鱼,上次我和朋友钓了两条比较大的,一人一条拿回家炖茄子,处死这条鲶鱼折腾的我一身大汗。

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总是越是稀罕,越是好吃的野生鱼越容易死。那么有没有什么好的方法能让钓上来的鱼多活一段时间呢?有没有让鱼不死的秘诀呢?

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1、麻醉法

曾经有个老钓手告诉我一个保鲜的简易有效的办法:收杆时,把鱼的腮捻住,往鱼嘴里灌点酒,鱼立即不动了,2、3个小时后鱼都很新鲜的。还可以在活鲫鱼和鲤鱼的鼻孔里滴上一两滴白酒,然后把鱼放在通气的篮子里,上面盖一层湿布,二三天内鱼不会死去。大家可以试试。

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2、蒙眼法

七十年代初来川。赶场时常见有农民提着3斤左右的草鱼或鲤鱼来卖。他们用一根细麻绳栓住鱼的背鳍最前面的一根刺提着,用两片纸粘在鱼的眼晴上。心中好奇,向其原固。答曰;鱼眼见不到天,可以减少恐惧,心存活下去的希望,可延长鱼存活时间。是否有科学根椐是否有效不得而知。这只是我们这地方过去民间使用的一种方法。现在己看不到这情景了!


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3、弓鱼法

福建省建瓯市处理塘鱼独特的汉族传统工艺,活鱼经过“弓鱼”处理。据说,用一根草绳将池塘里打捞上来的鱼捆绑成弓的形状,放在山溪水里养上几天,让鱼吐掉泥腥,再挑到市场上出售,鱼在离开水后就算长达24小时,依然能保持鲜活。这个历经几百年的“旱运保鲜”的技法,看似有悖于一般常识,却在当地上演着传奇。

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小窍门:弓鱼只能右弓不能左弓,渔民和民俗学者认为左弓的话存活时间大大缩短,因为鱼向右弯,鱼的内赃可以不像左弓般挤压,对鱼比较舒服。

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4、鲶鱼效应

过去,沙丁鱼在市场上几乎没有活的出售的,因为渔民出海归来舱中的沙丁鱼就已经死了。在北欧有个渔村,这里的渔民从海里捕捞了沙丁鱼后,却能让它们活着被送到集市上去买。这一现象引起了其他地方渔民的注意。经多方了解,他们终于揭开了这一现象的秘密。原来,当地的渔民在捕捞沙丁于鱼时,事先在于仓里放入几条沙丁鱼的天敌—一种叫老鲶鱼。渔民把捕捞上的沙丁鱼放进鱼仓后,沙丁鱼始终被鲶追赶,处于疲于逃命的紧张状态,正是这种紧张状态才是沙丁鱼有了活力,保证其长时间的存活。

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