鱼料的主要成分与饵料系数及其影响因素

一、鱼的饵料的主要成分

鱼的饵料由干物质和水组成。

干物质中又分矿物质（也称灰分）和有机物。有机物中包括碳水化合物、脂肪，含氨有机物和维生素。

碳水化合物中糖、淀粉，容易从饵料中分离出来，在营养中作用较大，称为无氮浸出物，是供应能量的重要成分。碳水化合物的另一部分是粗纤维素，粗纤维素是难于消化的。幼嫩的植物细胞壁薄，纤维素较少，较易消化；到了结实期纤维素增多，就难于消化了。

含氮物是粗蛋白和酰胺的总称，酰胺是简单的含氮物，易于溶解损失。蛋白质是构成鱼类身体的主要成分，饵料中蛋白质不足时会使鱼发生种种生理障碍，因为蛋白质价格较高，所以要节约给予。

脂肪含有的热能是碳水化合物的2. 25倍，所以脂肪是能量贮存的最好形式。蛋白质所含能量与碳水化合物相仿，除了饥饿的时候，动物都不把蛋白质作为能量的来源。

鱼类和其他动物一样，食物中需要有各种维生素，如维生素a、b族、c、d、e、g、h、k、叶酸、胆碱等。以天然饵料为食的鱼类，不缺乏维生素；专靠人工饵料生长的鱼类，饵料中缺少某种维生素，就会出现相应的病征，叫做维生素缺乏症。如小鲤鱼缺少维生素a，30天后就停止生长，35-40天生水霉菌病（鱼生毛），体重减轻以至死亡。缺少b族维生素，鱼先是停止生长，接着发生鳍充血，眼球突出等病征，狂游以至死亡。b族维生素种类多样，缺少时病症各不相同。

鱼类对矿物质的吸收与陆生动物不阿，鱼生活在水中，许多淡水鱼可通过鳃丝、口腔表皮等渗透性强的地方吸收钙、磷，氯、钠等无机离子，体内的某些无机离子也可以通过肾脏，鳃、口腔表皮等渗出。

无机盐是构成鱼的身体（如钙、磷骨骼中都很多）、维持血液和体液具有一定浓度的成分。鱼类对无机盐的要求随环境中无机盐的含量、ph值与其他因素而不同。饲养鳟鱼投给无机盐是完全必要的。小鲤鱼缺乏无机盐时头部畸形，尾柄曲折，全身可见骨骼，投给磷酸钙等无机盐可以治愈。靠人工饵料密集养殖的鱼也需要在饲料中对入必需的各类无机盐。

二、鱼的饵料系数

饵料系数是指鱼体增加一单位体重所消耗的饵料重量。通俗一点讲就是净增长1斤鱼，需要多少饵料。

饵料系数可按下式计算：

饵料系数=总投饵量／摄食该种饵料的鱼类净产量

凡是营养价值高，同时又易被鱼类消化吸收的饵料，其饵料系数一定较低。但对同一种饵料来讲，即使成分相同，由于受饲养管理中各种因素的影响，饵料系数也有明显差异。

三、影响饵料系数的主要因素

(1)饲料的营养价值和饲料的适口性、可获性。

饲料质量粗劣、混合饲料营养不完全、大小不适口、加工不得法影响鱼类对饲料的利用效率，饵料系数即上升。

(2)投喂的数量和方法。

投饵时多时少，造成鱼类吃食不均匀，影响鱼类对饵料的消化利用，饵料系数就高。

(3)池塘水质条件。

池塘水质特别是溶氧条件的好坏，严重影响鱼类对饵料的摄食量和利用效率。水温较高，池塘溶氧充足，鱼类摄食量大，饵料系数低。

(4)饲养管理水平。

如能根据鱼类在不同天气、不同水温和不同水质条件下选用合适的饵料制定合理的投饵数量、次数和方法，并及时改善水质，将会大大降低饵料系数。

(5)鱼类的种类和年龄。

不同种类的鱼对同一种饲料其饵料系数不同，同一种类，鱼种阶段的饵料系数比成鱼低。

池塘养鱼的重要任务之一就是要创造良好的饲养条件，合理使用饵料，降低饵料系数。以同样数量的饵料，生产出更多的成鱼。

四、饵料系数和摄食量与溶氧量

1.溶氧量与摄食量

溶氧量5mg/L以上，鱼类摄食正常；

溶氧量降为4mg/L，鱼类摄食量下降13%；

溶氧量降为2mg/L，鱼摄食量下降54%，生长停滞，开始出现浮头现象；

溶氧量降为1mg/L，鱼虾类基本不吃食，而且浮游出水面，形成浮头现象；

溶氧量降为0.5mg/L，鱼虾类在几小时就会全部窒息死亡。

2.溶氧量与饲料系数

溶氧量从7.6 mg/L下降到3.1 mg/L，饲料系数提高5.6倍，而生长速度却降低9倍至10倍。

3.摄食增加耗氧量

刚摄食的河豚鱼比断食鱼的耗氧快。

含氧量为7毫克/升的水体，在28℃时的耗氧位为：

刚摄食的鱼120 mg/kg.h，

摄食一小时后的鱼680 mg/kg.h，

断食一夜后380 mg/kg.h，

断食三天后290 mg/kg.h，

断食九天后290 mg/kg.h。

鱼在溶氧量高的水中比溶氧量低时耗氧多。

单位重量小的鱼比大的鱼耗氧量多。

肥鱼比瘦鱼的耗氧多。

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