水质对养鱼的影响

在鱼的养殖过程中，在鱼苗的孵化、苗种培育、苗种或活鱼运输以及成鱼饲养等，不论在哪个环节中，都离不开水质的好坏这个重要因素。

（一）对鱼苗孵化的影响

孵化用水的水质好坏会影响鱼卵受精率和孵化率。它主要通过水质中的酸碱性改变使鱼卵受损程度不同、含盐量不同而改变鱼卵的水份，使卵内的新陈代谢发生改变或受精过程所需的化学成份得不到而使受精受阻，有机物含量的改变会引起水体酸碱性变化和溶氧的变化，而溶氧的丰欠会影响鱼体内部的新陈代谢，故也会影响鱼卵的成活率和受精率；即使是受精的鱼卵，在不适宜的水质中孵化，同样也会因酸碱性、含盐量、溶氧或有机物不同而改变其孵化率。

（二）对苗种培育和成鱼饲养的影响

苗种是非常幼嫩的，其生长更需要好的生存环境（即好的水质），当水质不适宜，特别是酸碱性、含盐量（主要改变水的渗透压来影响鱼苗的生长、抗缺氧能力等）、有毒物和溶氧不适宜时，会使鱼苗的长势很慢甚至死亡（即成活率降低）。

虽然成鱼的个体较大，但由于其体液的渗透压决定其生存水体中的含盐量，故水体的含盐量过大过小都会使鱼体内新陈代谢所需的水份发生变化而引起成鱼的长势不同；水体内的酸碱值过大对鱼表皮和鳃部有腐蚀而引起鱼的摄食和呼吸困难，酸碱性过小对鱼体也有腐蚀作用，更主要的是使无毒性的物质转变为有毒的物质，或者使植物能吸收利用合成天然饵料成份变为不能被吸收的成份，从而使成鱼摄取的食物量减少。

水体中的溶氧欠缺常常是引起大批死鱼的主要因素，如乌黑色的水体在夏季曝热后的阴雨情况下鱼儿大多会出事，这主要是有机物含量过高消耗了溶氧和温跃层的存在，阴雨天产生了水体的密度流使整个水体溶氧大大减少，从而鱼的呼吸困难或缺氧死亡，所以有机物和溶氧是水质中最重要的指标。

综上所述，不论鱼苗培育或成鱼饲养都要有较好的水质基础，才能提高其成活率和增重率。

（三）对鱼苗或成鱼运输的影响

不论是鱼苗成鱼运输，鱼体仍离不开水这个环境，即水中的成份同样对它的存活有影响。除此以外，在运输过程中，水的运动（即水的摆动）很大，对水中的成份改变更大；以及还要充氧于其中，充氧过多又会使鱼承受过高的压强或得气泡病而死亡等。因此，水质对鱼苗或成鱼的运输也有一定的影响。

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