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关注水产业的健康发展—说“渔”

发表时间:2018/11/06 20:51:16  浏览次数:933  
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这几年水产业得到了长足的发展,是多方面的因素促成的。

首先是政策支持和允许,其次是人们生活水平提高,饮食结构调整的需求,再次是水产渔业行业吸引了一批非专业人士的大量加入。

但是,繁荣的表面隐含了重重危机,直接点说,就是赚钱的少,蚀本的多。究其原因,当然是多方面的,在此一提只是为了引起大家的注意和深思,值得同仁们共同探讨,否则,水产业有可能将是昙花一现、劳命伤财的悲观结局,那将是我们谁也不愿看见的。

本人从水产生产界的角度来养鱼随想,只图抛砖引玉,望同行们多加思量,共谋水产繁荣!

不良竞争。

古云“同行多结毒”正也是对当今社会各行业市场经营的真实写照,水产业当然也不例外。养鱼过程中大家好象相安无事,一到了鱼儿上市时刻,大家似“凶象”全露,互相残杀价格,用最低利润或者亏本来抢占市场,全然不顾平常人仁之义,其实,大家为何不曾想一想,喂鱼累人为哪般?用这种方式获取的市场不是长久、稳固的市场,最终受伤害的还是第一线的生产者,受益的当然是卖鱼人了,其实,很多时候市场上卖鱼人的利润比养鱼人还高。还有一种情况更糟糕:许多人先前大话连天,唯惟是诺,当客户来了后,却又怀不轨之心,殊不知,当今之人谁又傻得到好多,如今信息遍天下,东方不亮西方亮,大不了被你整一回,二辈子都不得跟你打交道了,实际上赢了眼前利输了回头客,可想而知,销售局面又何能打开?我感觉:销售能力(水平)比技术能力好象还要重要些,因为现在是买方市场。
  “早”字当先。

互相过度追逐时节效益,什么品种都追求图谋一个“早”,有所谓“时间就是效益”。最近几年,特别是水产苗种培育,多数人认为哪怕只早几天,似乎就胜券在握,迟个几天就好象非“崩盘”亏本不可。其实,这个状况极具隐匿性,这个观点表面看很有道理,但是,它忽略了水产业的特殊性(注:各行业都有其各自的特殊性),即:养鱼一靠水、二靠气候、三靠……。单就一个过“早”,就与气候挂上了钩。大家都知道,鱼是变温动物,时节越早温度就越低,且温度变幅波动大,特别是对水花鱼苗犹为不适。一级水花繁殖生产单位因“早”之因当然生产率就不高,加上二级鱼苗培育(户)单位因“早”之故隐形哄抢购买,因此,一级水花生产单位自然在数量、质量、价格等方面大打折扣,就造成了苗种成本的升高,三级成品鱼养殖(户)单位是末端的生产极,前面两级的不良因素就全累积到这一末端的生产极上,显然,成品鱼养殖的利润可以说也所剩无几了。

品种翻新。

养名特优新品种当然是好事,但也要辩证(一分为二)的看问题。我的观点是:传统的养殖品种及其养殖技术等等并不一定就不好,不能认为创新的东西都比传统的好,观念上可以适当创新,再结合自身的地区特点、市场消费品种、技术高低、资金丰欠等等条件,综合“传统与创新”相结合来确定养殖规划。近年来,业界许多人士盲目上马跟风追进、对某些品种知其一(优点)不知其二(缺点),投巨资养殖,到后来亏损严重,对水产业的健康发展造成了冲击,实为遗憾!应该倡导:以销(市场)定产。可以这么说,最近十年来,养名特优新品种的,亏本的多,这个现象犹为值得反省。

技术养鱼。

这个问题值得深思,所说的科学养鱼,我有一些异见,比如:家鱼(如草鱼)的产卵类型按学界的认定是一次产卵类型,可我们在(1991年以来)生产实践中,家鱼完全属于多()次产卵类型。问题就出来了,难道科学是假的?答案当然是否定的,科学就是科学,不容半点质疑。只是纯理论化的“科学”往往还是一种误导(例如:科学证明吸烟导致患肺癌的机率达百分之九十以上甚至百分之百,但是,毛泽东和邓小平两位伟人是著名的“大烟鬼”,可也没因患肺癌而逝,现在的实际状况倒是:患肺癌的不一定就是吸烟人,吸烟人不一定就患肺癌,不吸烟的人也不一定就不患肺癌),人们实际需要的是真正的、与时俱进的、经得住实践检验的科学。我认为:科学不是完美的,也不是万能的,因此才有辈人承前启后的不断探索,“实践出真知”,以理论引导实践,以实践丰富理论,不墨守成规,稍加变革,结合实际情况,“因地制宜”,“因鱼而养”才是真正的科学。依靠自已所掌握的技术养鱼,不照搬其它的或者不合自已时宜的方法养鱼,善于摸索和总结,只有如此,才是真正的养鱼技术。

利诱误渔。

任何一个事物利弊双存,有所谓“一美遮百臭”,“美”是人人都想、都最愿看到的,“丑”是人们厌恶、最不想看到的。但是,自然规律它始终是按它的固有运行轨迹延续的,不得依你的主观意志所能进行大的改变的。想赚钱、想多赚钱,固然是好事,这是“美”,但“丑”实际上是遮不住的,也就是说“赚钱”与“蚀本”是同时并存的。比如:水花鱼苗和规格鱼种,两者的差价悬殊很大,就有人想:买鱼种下塘库不如买水花鱼苗培育后下塘库划得着。但是,如果你是一个外行人初进水产业,有可能喂成品鱼都还养不好,那么,就可以说你培育水花鱼苗还没有直接买鱼种下塘库划算,为什么呢?水花鱼苗培育要求相当高,不是任何人都达得到技术要求的,鱼苗培育技术与经验是一个渐进过程,必须先学“爬”再学“走”,否则,水花鱼苗培育生产失败,既花了资金又浪费了时间,可能比直接外购鱼种的成本还要高。再如:有些品种确实存在较大的优势(如长势、价格、名称),经某些人、或者贩鱼户、甚至诈财渔人的一些误导宣传,自已又不核实了解,轻信优势,忽略劣势(如温度、成本、市场),轻易下手进种,到头来可能是一个大家都不想接受的一个残酷结果。

老老实实的喂鱼踏踏实实的赚钱。

如何才能将水产养殖渔业健康地发展下去,将是目前乃至今后很长一段时间里同仁们必须面对的一个“课题”。我以为:老老实实的喂鱼,踏踏实实的赚钱。养什么阶段的鱼(水花和鱼种),必须结合自已对“渔”的熟炼度来确定。养什么品种,也必须结合自已的技术、资金、市场以及该品种的生物特性等等来决定。生产规模不能图“大”,要考虑后续资金、人员多寡、精力等因索来确定养渔面积。平常多与同行们交流学习,扬长避短,积累技术和经验,多方搜集了解行业信息,只有这样,才能有的放矢,利益可图。

   (刘文俊  二〇〇九年六月二十九日星期一)

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